La leche frita es uno de los postres más tradicionales y queridos de la repostería española. Su interior suave y cremoso contrasta perfectamente con el exterior dorado y crujiente, creando un dulce irresistible lleno de sabor casero.
Perfecta para celebraciones, meriendas o para disfrutar de un clásico que nunca pasa de moda.
🛒 Ingredientes para Leche Frita
500 ml de leche
100 g de azúcar
60 g de maicena
1 rama de canela
Cáscara de limón
Harina
Huevo
Aceite para freír
Opcional:
Vainilla
Azúcar glas
Canela en polvo
Muchas recetas tradicionales aromatizan la leche con limón y canela para conseguir un sabor más auténtico.
👨🏻🍳 Cómo Hacer Leche Frita Casera
1️⃣ Aromatizar la leche
Calienta la leche con:
Canela
Cáscara de limón
2️⃣ Preparar la mezcla
Disuelve la maicena y el azúcar en parte de la leche fría.
3️⃣ Cocinar la crema
Añade a la leche caliente y cocina removiendo hasta espesar.
4️⃣ Enfriar
Vierte la mezcla en una bandeja y deja enfriar completamente.
5️⃣ Cortar porciones
Corta la masa en cuadrados o rectángulos.
6️⃣ Rebozar y freír
Pasa por harina y huevo.
Fríe hasta dorar.
7️⃣ Decorar
Espolvorea azúcar y canela.
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