4. Incorpora el azúcar
Cuando el arroz esté tierno, añade el azúcar y sigue removiendo unos minutos más.
5. Dale el toque final
Retira la canela y el limón. Añade mantequilla si quieres más cremosidad.
6. Reposo y presentación
Deja enfriar ligeramente y espolvorea canela por encima.
🔥 Tips secretos de la abuela (para hacerlo PERFECTO)
Usa arroz redondo → más cremoso
Remueve constantemente → evita que se pegue
Cocción lenta = mejor textura
Puedes hacerlo más rico con leche condensada o nata
Ajusta el dulzor al final
👉 Muchos expertos coinciden en que la textura depende del tipo de arroz y la paciencia al cocinarlo.
🍯 Variaciones populares
Más cremoso: añade nata o yema de huevo
Versión rápida: usa arroz ya cocido (10 minutos)
Sin lactosa: usa leche vegetal
Estilo gourmet: añade vainilla o piel de naranja
❓ Preguntas frecuentes
¿Se sirve caliente o frío?
Ambos. Frío es más espeso, caliente más cremoso.
¿Cómo evitar que quede seco?
Añade un poco más de leche al final.
¿Se puede guardar?
Sí, hasta 3 días en nevera.
