Después colócalas sobre un paño limpio para evitar que se peguen entre sí.
4️⃣ Rellenar los canelones
Rellena cada placa con la mezcla de espinacas y ricotta y enrolla cuidadosamente formando los canelones.
Colócalos en una fuente apta para horno previamente cubierta con una fina capa de salsa de tomate o bechamel.
🥛 Preparar la Salsa y Gratinar
5️⃣ Cubrir con salsa y queso
Cubre los canelones con salsa bechamel y añade mozzarella rallada y parmesano por encima.
Hornea a 180°C durante 30-35 minutos hasta que el queso quede dorado y burbujeante. 🔥
Si deseas un gratinado más intenso, activa el grill durante los últimos minutos.
🔥 Consejos para unos Canelones Perfectos
✅ Escurre muy bien las espinacas antes de mezclarlas con la ricotta.
✅ Usa ricotta de buena calidad para una textura más cremosa.
✅ El parmesano aporta muchísimo más sabor al relleno.
✅ Puedes preparar los canelones el día anterior y hornear después.
✅ Añadir salsa de tomate junto con la bechamel crea un sabor más equilibrado.
En Reddit, muchos usuarios coinciden en que combinar distintos quesos mejora muchísimo el resultado final de los canelones caseros.
🍽️ Variaciones de la Receta
Estos canelones admiten muchas versiones deliciosas:
Con nueces o piñones
Con pasas al estilo catalán
Con salsa de tomate picante
Con champiñones
Con mozzarella extra gratinada
Con acelgas mezcladas con espinacas
Algunas versiones tradicionales catalanas incluso incorporan pasas y piñones al relleno.
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