Preparación
( molde desmontable) triturar las galletas, añadir la mantequilla derretida y formar una pasta y forrar la base del molde, llevar al frigo mientras se prepara el relleno.
RELLENO; en un bol grande se bate la crema queso con el azúcar, hasta obtener una mezcla suave sin grumos. Agregar los huevos uno a uno batiendo ligeramente entre cada adicion, incorporar la esencia de varilla.
Precalentar el horno a 170 ° con calor arriba y abajo (esto ya previamente se hace mientras preparamos el relleno para no estar esperando)
Introducir el molde con la mezcla durante 50-60 minutos. Sabrás qué está lista, cuando la superficie esté firme pero el centro ligeramente tembloroso. Apagar el horno con la tarta dentro con la puerta entreabierta para que se enfríe gradualmente y no se agriete.
Tarta de Queso de la Abuela
