5. Freír
Calienta abundante aceite a 170-180°C.
Fríe los tequeños en tandas pequeñas.
Cocina durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira y coloca sobre papel absorbente.
6. Servir
Sirve inmediatamente mientras el queso permanece fundido y cremoso.
😍 Consejos para unos tequeños perfectos
✅ Utiliza un queso que no se derrita demasiado rápido.
✅ Sella bien los extremos para evitar fugas durante la fritura.
✅ No frías demasiados tequeños al mismo tiempo para mantener la temperatura del aceite.
✅ También pueden cocinarse en freidora de aire o al horno.
🍽 Información nutricional aproximada
Por cada 3 tequeños:
Calorías: 320 kcal
Proteínas: 12 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 26 g
Fibra: 1 g
Valores aproximados según los ingredientes utilizados.
❓ Preguntas frecuentes
¿Qué queso se utiliza tradicionalmente?
El queso blanco semiduro venezolano es el más utilizado, aunque mozzarella firme o queso para freír funcionan muy bien.
¿Puedo congelarlos?
Sí. Se congelan perfectamente antes de freírlos.
¿Se pueden hacer al horno?
Sí. Hornéalos a 200°C durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.
¿Qué salsas acompañan mejor?
Salsa de ajo, salsa tártara, guasacaca, salsa rosada o incluso mermelada de guayaba.
🍴 Variaciones de la receta
Tequeños de jamón y queso.
Tequeños de chocolate.
Tequeños de guayaba y queso.
Tequeños integrales.
Tequeños al horno o en air fryer.
❤️ Conclusión
Los tequeños de queso son uno de los bocados más queridos de la gastronomía venezolana. Su combinación de masa crujiente y queso fundido los convierte en un aperitivo irresistible que siempre desaparece rápidamente de la mesa.
Fáciles de preparar y perfectos para compartir, son una receta que nunca falla en cualquier celebración.
