Cómo preparar auténticos rollitos de primavera paso a paso
Los Rollitos de Primavera con Masa Casera son uno de los aperitivos más populares de la cocina asiática. Su exterior fino y crujiente envuelve un relleno sabroso de verduras y carne, creando una combinación irresistible que conquista a todos.
Aunque muchas versiones utilizan láminas comerciales, preparar la masa en casa aporta una textura más auténtica y un resultado mucho más especial.
📋 Información de la receta
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 1 hora y 25 minutos
Raciones: 12 rollitos
Dificultad: Media
🛒 Ingredientes
Para la masa casera
250 g de harina de trigo
300 ml de agua
1 huevo
1 cucharada de aceite vegetal
1 pizca de sal
Para el relleno
250 g de carne picada de cerdo o pollo
1 zanahoria rallada
150 g de col o repollo en tiras finas
100 g de brotes de soja
1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Para freír
Aceite vegetal abundante
👨🍳 Elaboración paso a paso
1. Preparar la masa
En un bol mezcla:
Harina
Sal
Huevo
Agua
Aceite
Bate hasta obtener una masa líquida y homogénea, similar a la de las crepes.
Deja reposar 30 minutos.
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