Un clásico irresistible con sabor agridulce
Las costillas de cerdo al horno con miel y mostaza son un plato que combina lo mejor de dos mundos: la jugosidad de la carne y un glaseado dulce, ligeramente picante y lleno de sabor.
Gracias a la cocción lenta en horno, las costillas quedan tiernas, jugosas y casi se desprenden del hueso, mientras que la salsa se carameliza creando una capa brillante irresistible
👉 Perfectas para comidas familiares, fines de semana o celebraciones especiales.
🛒 Ingredientes (Para 4 personas)
1–1.2 kg de costillas de cerdo
3–4 cucharadas de miel
2–3 cucharadas de mostaza (Dijon o antigua)
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de salsa de soja (opcional)
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
👉 Ingredientes simples que crean un plato lleno de sabor y textura
👨🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Precalentar el horno
A 180°C (350°F).
2️⃣ Preparar las costillas
Limpia y seca las costillas
Salpimienta al gusto
3️⃣ Hacer la salsa
Mezcla en un bol:
miel
mostaza
ajo
salsa de soja (opcional)
4️⃣ Marinar
Unta bien las costillas con la mezcla.
👉 Puedes dejarlas reposar 30 minutos o incluso toda la noche para más sabor
5️⃣ Hornear lentamente
Coloca las costillas en una bandeja
Cubre con papel aluminio
Hornea durante 60–90 minutos
6️⃣ Caramelizar
Retira el aluminio
Sube la temperatura a 200°C
Hornea 10–15 minutos más hasta dorar
👉 Este paso crea ese acabado brillante y pegajoso irresistible
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