Este clásico pan de frutas es suave, aromático y está lleno de frutas secas jugosas remojadas en jugo de naranja (¡o en ron, para darle un sabor extra!). Perfecto para las fiestas, la hora del té o para regalar — es un placer húmedo y esponjoso que mejora aún más al día siguiente.
Ingredientes:
2 tazas (250 g) de harina de trigo todo uso
1 taza (200 g) de azúcar moreno
1 taza (240 g) de mantequilla sin sal o margarina, a temperatura ambiente
4 huevos grandes
1½ tazas (250 g) de frutas secas mixtas (pasas, grosellas, dátiles picados, cerezas, etc.)
Página siguiente
