Cómo preparar rollitos de calabacín rellenos de pavo y queso paso a paso
Los Rollitos de Calabacín Rellenos de Pavo y Queso son una opción ligera, nutritiva y muy fácil de preparar. Gracias a la combinación del calabacín tierno, el pavo bajo en grasa y el queso fundido, obtenemos un plato equilibrado, perfecto para cenas saludables, aperitivos o comidas ligeras.
Además, son ideales para quienes buscan reducir los carbohidratos sin renunciar al sabor.
📋 Información de la receta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
🛒 Ingredientes
2 calabacines grandes
8 lonchas de pechuga de pavo
8 lonchas de queso para fundir
100 g de queso rallado (mozzarella o emmental)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Orégano seco (opcional)
👨🍳 Cómo hacer rollitos de calabacín rellenos de pavo y queso
1. Preparar el calabacín
Lava bien los calabacines.
Con ayuda de una mandolina o un cuchillo afilado, córtalos en láminas finas a lo largo.
Espolvorea una pizca de sal y deja reposar unos minutos para eliminar parte del agua.
Seca con papel de cocina.
2. Cocinar ligeramente las láminas
Pasa las láminas por una plancha caliente durante unos segundos por cada lado.
De esta forma serán más flexibles y fáciles de enrollar.
3. Preparar el relleno
Coloca sobre cada lámina una loncha de pavo y una porción de queso.
Enrolla cuidadosamente formando pequeños cilindros.
4. Colocar en la fuente
Distribuye los rollitos en una fuente apta para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
5. Añadir el queso
Espolvorea el queso rallado sobre los rollitos.
Añade un poco de pimienta negra y orégano si lo deseas.
6. Hornear
Hornea a 200°C durante 12-15 minutos o hasta que el queso esté completamente fundido y ligeramente dorado.
7. Servir
Retira del horno y sirve inmediatamente mientras el queso permanece cremoso.
✨ Consejos para un resultado perfecto
Corta el calabacín muy fino
Facilitará el enrollado y mejorará la textura.
Usa queso que funda bien
Mozzarella, gouda o emmental son excelentes opciones.
No cocines demasiado el calabacín
Debe mantenerse ligeramente firme para conservar su estructura.
Añade hierbas aromáticas
El orégano, tomillo o albahaca combinan perfectamente con esta receta.
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