El dulce tradicional que conquista a todos
Las galletas fritas rellenas de flan son uno de esos postres caseros que sorprenden desde el primer bocado. Por fuera quedan doradas y crujientes, mientras que en su interior esconden un relleno suave, cremoso y lleno de sabor.
Perfectas para celebraciones, meriendas especiales o para darte un capricho dulce con muy pocos ingredientes.
📝 Ingredientes
Para las galletas rellenas
24 galletas tipo María
Flan espeso preparado (casero o de sobre)
Para el rebozado
2 huevos
200 ml de leche
Para freír
Aceite suave abundante
Para decorar
Azúcar
Canela molida
👨🍳 Cómo hacer galletas fritas rellenas de flan
1. Preparar el flan
Elabora el flan siguiendo las instrucciones del fabricante o utiliza una receta casera.
Déjalo enfriar hasta que tenga una textura firme y manejable.
2. Rellenar las galletas
Coloca una cucharadita de flan sobre una galleta.
Cubre con otra galleta formando un pequeño sándwich.
Repite el proceso con el resto.
3. Humedecer
Pasa rápidamente cada galleta rellena por la leche.
No las dejes demasiado tiempo para evitar que se rompan.
4. Rebozar
Bate los huevos.
Pasa cada galleta por el huevo asegurándote de cubrir toda la superficie.
5. Freír
Calienta abundante aceite en una sartén.
Fríe las galletas por ambos lados hasta que estén doradas.
Retíralas y colócalas sobre papel absorbente.
6. Decorar
Mientras aún estén calientes, espolvoréalas con una mezcla de azúcar y canela.
7. Servir
Disfrútalas templadas o frías.
Su textura cremosa en el interior y crujiente en el exterior las convierte en un auténtico placer.
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