Receta fácil, jugosa y con sabor casero irresistible
Los filetes de cerdo en salsa de cerveza son un plato tradicional que destaca por su sencillez y su increíble sabor. La combinación de carne tierna con una salsa aromática elaborada con cerveza, cebolla y especias crea una textura jugosa y un gusto profundo perfecto para cualquier ocasión.
Este plato es muy popular porque utiliza ingredientes básicos y económicos, pero ofrece un resultado digno de restaurante. Además, la cerveza aporta un toque ligeramente amargo que equilibra perfectamente la dulzura de la cebolla y otros ingredientes .
📝 Ingredientes (para 4 personas)
4–6 filetes de cerdo
1 lata o taza de cerveza (rubia o negra)
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 taza de caldo de carne
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de miel (opcional)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de harina o maicena (opcional, para espesar)
📌 Tip: Puedes añadir champiñones o hierbas como romero o laurel para enriquecer la salsa .
👩🍳 Cómo hacer filetes de cerdo en salsa de cerveza paso a paso
1. Sellar la carne
Salpimenta los filetes.
En una sartén con aceite caliente, dóralos por ambos lados durante 3–4 minutos.
Retira y reserva.
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